"Opmerkelijk, zijn integere houding, vakbekwaamheid, scherpzinnigheid, kennis en aanreiken van oplossingen buiten de scope van zijn opdracht, sociale vaardigheden, prettig met Ruben samen te werken en gevoelige informatie was hem toevertrouwd."

"De inbreng van Ruben is constructief, proactief, financieel en kwalitatief goed. Hij is in deze onze 'huisadviseur'."

"Ruben onderscheidt zich in het snel kunnen schakelen, kundig, proactief, communicatief zeer vaardig, gericht op (flexibele) oplossingen met gevoel voor kwaliteit/geld en heeft geen moment de verwachtingen van de VRH uit het oog verloren."

"Kijk met veel plezier en voldoening terug op ons gezamenlijke project Rabobank IJsseldelta in Zwolle. Ik vind dat je daar een uitstekende rol hebt vervuld."

"Ruben is verantwoordelijk geweest voor het ontwerp en de inrichting van de leskeuken en het lesrestaurant van de lerarenopleiding Horeca en voeding. Vooral de samenwerking en de mogelijkheid tot eigen inbreng heeft gezorgd voor perfect geoutilleerde resultaat."

"Samen met Ruben Alosery heeft gemeente Nijmegen een kwalitatieve, duurzame en mooie keuken gerealiseerd. Daarbij kwam de kennis van Ruben van de “keuken – markt” prima van pas en is rekening gehouden met het budget dat beschikbaar was."

"ROC Leiden heeft twee multifunctionele gebouwen ontwikkeld voor hoogwaardig onderwijs. Evenals ‘State of the art’ van deze gebouwen dient ook de restauratieve voorziening van een hetzelfde niveau te zijn. De kracht van Ruben is dat hij goed kan luisteren en geduldig is, een objectieve partner die bruggen weet te slaan tussen klant en leverancier. Wij hebben Ruben ervaren als een integere en deskundige adviseur."

"Ruben is zeer professioneel in zijn werkwijze en heeft op een zeer breed gebied verstand van zaken. Hij komt zijn afspraken na en is communicatief zeer vaardig. Hij zet de klantvraag om naar een goed en werkbaar ontwerp."

"Een intensieve samenwerking tussen Ruben Alosery en de architect, diverse leveranciers heeft geresulteerd in een ”kookeiland” welke net even anders is dan anders. Een knap staaltje werk. Met veel plezier kijk ik terug op dit traject met Ruben, hij is professioneel, heeft kennis van zaken en is enthousiast."

"Bij de intensieve ontwikkeling en realisatie van het horeca gedeelte van de Amstelcampus heeft Ruben zich bewezen als een enthousiaste, ervaren en deskundige adviseur. Zijn sterkste kracht ligt in het feit dat hij creativiteit, kwaliteit en financiën goed in balans weet te houden."

"Binnen het team van architecten, adviseurs, leveranciers en opdrachtgevers was het prettig samenwerken met Ruben."

"Op een professionele, communicatieve manier heeft Ruben ons weten te overtuigen om een restaurant visie te ontwikkelen die ‘state of the art’ genoemd mag worden. Ruben is een inspirerende en motiverend mens."

"De zeer gewaardeerde kwaliteiten van Ruben zijn onder meer zijn enthousiaste manier van werken, waarbij financiële aspecten steeds in beeld blijven, dit heeft geresulteerd in een kwalitatief goed product."

"Ruben Alosery is er in geslaagd een product te leveren dat voldoet aan de verwachting van de opdrachtgever: werken binnen een van tevoren vastgesteld budget, en voor de gebruiker een ruimte waar hij/zij graag komt."

"De uitgewerkte cateringvisie en cateringbeleid heeft Ruben door vertaald naar een eigentijdse indeling en spreiding van restaurants voor de hoofd locatie. Het eindresultaat mag er zijn, een eigentijdse en trendy uitstraling met doordachte flexibele oplossingen die het gebruik toekomstbestendig maakt."

"NOS heeft het advies van Ruben voor de keuze van apparatuur, routing en overige logistieke zaken nagenoeg onverkort overgenomen. Ruben is goed in staat om zich in de problematiek van een organisatie in te leven, luistert naar de klant en stemt zijn advies af op de cultuur en beleving van deze organisatie."

"Ruben is in staat geweest om door middel van heldere en duidelijke communicatie het proces van realisatie inclusief de aansturing van de uitvoerende partijen te laten leiden tot een resultaat dat exact voldeed aan de wensen van Avans Hogeschool en de cateraar."